Lịch sử thương hiệu nước khoáng S.Pellegrino

Nguồn nước khoáng có bề dày lịch sử hơn 600 năm. Năm 1395, biên giới thị trấn của San Pellegrino đã được rút ra. Đánh dấu sự khởi đầu của ngành công nghiệp nước. Leonardo da Vinci được cho là đã đến thị trấn vào năm 1509 để lấy mẫu. Ngay sau đó, kiểm tra nguồn nước kỳ diệu của thị trấn.

Nguồn gốc thương hiệu

S.Pellegrino là một thương hiệu nước khoáng thiên nhiên của Ý, thuộc sở hữu của công ty Sanpellegrino S.p.A. Nhà máy sản xuất được đặt tại San Pellegrino Terme ở tỉnh Bergamo, Lombardy, Italy. Sanpellegrino S.p.A. Đây là một phần của công ty Nestlé của Thụy Sĩ từ năm 1997. Các sản phẩm công ty được xuất khẩu sang hầu hết các nước ở Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Úc và Trung Đông, cũng như ở Châu Á tại Nhật Bản, Đài Loan và Hồng Kông.

Nguồn suối Val Brembana

Các bác sĩ từ Bắc Ý trong Thế kỷ 13 đã từng đề nghị bệnh nhân của họ đến nguồn suối Val Brembana để điều trị.  Trong những tiếp theo, các đặc tính trị liệu của nó đã thu hút nhiều du khách. Vào đầu năm 1900, San Pellegrino Terme đã trở thành một khu nghỉ mát với sòng bạc, phòng tắm nhiệt và khách sạn. Năm 1794, một chuyên luận đã đề cập đến nước S.Pellegrino như một phương pháp điều trị bệnh sỏi thận. Năm 1839, nước S.Pellegrino được khuyên dùng cho những người bị bệnh thận và nhiễm trùng đường tiết niệu.

Năm 1760, Pellegrino Foppoli xây dựng một nhà tắm nơi du khách phải trả một khoản phí để sử dụng các thiết bị trong nhà. Vào năm 1803, hậu duệ của Foppoli đã bán nhà tắm cho Giovanni Pesenti, người muốn xây dựng một tòa nhà lớn hơn.

Nước chảy từ các suối tự nhiên trong dãy núi Alps của Ý (bắt nguồn từ Dolomites) gần Bergamo (Lombardy). Công ty rất nghiêm túc trong việc bảo vệ nguồn suối quý giá của mình. Một nhóm các nhà địa chất, địa chất thủy văn học được đào tạo để theo dõi và duy trì chất lượng nguồn suối. Trên thực tế, chỉ những người được ủy quyền mới được cấp quyền tiếp xúc với nguồn suối.

Thị trấn San Pellegrino Terme đã nổi tiếng với nước khoáng kể từ thời Leonardo DaVinci, ông đã đến thị trấn để lập bản đồ nước. Gia đình Palazzo đã xây dựng spa đầu tiên để tận dụng nguồn suối và thị trấn ngay lập tức bắt đầu nổi tiếng như một điểm nghỉ mát. Người châu Âu đổ xô đến thị trấn để lấy nước và hòa nhập với giới quý tộc. Để cung cấp cơ sở giải trí cho giai cấp tư sản châu Âu, thị trấn đã xây dựng Sòng bạc và khách sạn Grand theo phong cách kiến trúc tuyệt đẹp, nơi khách có thể đánh bạc, hòa nhập và thư giãn giữa các buổi spa.

Có ít nhất 10 khoáng chất được tìm thấy tự nhiên trong nước như Canxi, clorua, flo, liti, magiê, nitơ, kali, silic, natri và strontium. Vào thời điểm nước chảy vào chai của nó, nó đã được lọc tự nhiên trong suốt 30 năm bởi những tảng đá của dãy núi Alps của Ý, mang lại cho nước hương vị đặc biệt.

Quy trình sản xuất

Ban đầu, nước khoáng S.Pellegrino được đóng chai không có ga, khi công ty bắt đầu vận chuyển nước, họ đã bổ sung cacbon tự nhiên để bảo quản khoáng chất. Khách hàng đã rất yêu thích hương vị của nước với cacbonat rất nhiều, công ty đã ngừng bán phiên bản không ga. Các bong bóng trong nước S.Pellegrino nhẹ hơn và nhỏ hơn một số nước có gas khác. Đó là bởi công ty chỉ bổ sung lượng C02 chính xác (không hơn, không kém) cần có để giữ lượng khoáng chất có trong nước. Vì vậy, nó chứa ít CO2 hơn hầu hết các thương hiệu khác.

Hơn 30.000 chai nước S.Pellegrino được tạo ra mỗi giờ tại nhà máy San Pellegrino Terme. Theo  quy định, mỗi chai nước phải được đóng chai trực tiếp tại nguồn. Đặc biệt không được xử lý, ngoại trừ cacbonat được thêm vào từ mỏ tự nhiên. Nước được lấy trực tiếp tại nguồn suối, lưu giữ và vận chuyển đến nhà máy đóng chai. Con đường vận chuyển thông qua ống thép không gỉ. Sau đó, nước được trữ thời trong các bể chứa bằng loại thép này tại nhà máy. Đặc biệt là nước luôn được kiểm tra chất lượng và tiêu chuẩn sức khỏe. Sau đó, nước được đóng chai (cacbonat được thêm vào nước trong giai đoạn rót) và được đóng gói. Vượt qua nhiều giai đoạn kiểm soát chất lượng gắt gao trước khi vận chuyển trên toàn thế giới.

Quảng cáo ban đầu của S.Pellegrino là tập trung vào lợi ích sức khỏe. Ngoài ra, nước khoáng S.Pellegrino có khả năng ngăn ngừa một số bệnh. Đặc biệt là các bệnh liên quan đến dạ dày. Vào những năm 1930, quảng cáo đã chuyển sang quảng cáo đồ uốn. Đây là sự lựa chọn nước tốt nhất cho bữa ăn ngon. Ngày nay, S.Pellegrino coi là điều kiện tiên quyết của các nhà hàng ăn uống cao cấp trên toàn quốc.

Chai màu xanh lá cây mang tính biểu tượng được thiết kế vào năm 1899, được sử dụng để đóng chai rượu vang. Ngôi sao đỏ được coi là biểu tượng của sản phẩm xuất khẩu. Nhãn của chai có tòa nhà sòng bạc Art Nouveau của San Pellegrino Terme trên nền trời Alps. Thỉnh thoảng cũng có thay đổi để thể hiện những nỗ lực mới nhất của thương hiệu. Có thể là logo đặc biệt cho Milan Expo hoặc hợp tác với các thương hiệu như Vogue và Bulgari.

Năm 1932, S.Pellegrino giới thiệu đồ uống trái cây có gas đầu tiên Aranciata. Truyền thuyết kể rằng chủ tịch của công ty đã chiêu đãi khách khi trời khá nóng. Mục đích ông muốn tạo ra một thức uống đặc biệt hơn. Ông có ý tưởng vắt cam và thêm đường vào nước có gas. Do đó, Aranciata đã ra đời.

Trái cây được thu hoạch ở Sicily, đông lạnh và gửi đến San Pellegrino Terme để thêm vào đồ uống. Các nhà rang xay hiện tại của hương vị bao gồm Aranciata (cam), Limonata (chanh), Pompelmo (bưởi), Aranciata Rossa (cam máu), Melograno & Arancia (lựu và cam), Clementina (clementine) và Ficodia.

Cách thưởng thức San Pellegrino

Uống San Pellegrino:

Rượu vang trắng phục vụ rượu khai vị. Rượu vang đỏ non có tính axit và tannin, dai; rượu vang đỏ hơi có mùi thơm thứ cấp như là một loại trái cây và gia vị đậm; và rượu vang đỏ đậm đầy đủ, tròn vị và mịn trên lưỡi.

Uống Acqua Panna:

Rượu vang trắng tươi và trái cây; rượu vang trắng lâu năm trong thùng: nước vẫn có tông màu nhẹ và mịn; rượu vang đỏ chất lượng; và rượu vang có gas cổ điển và rượu sâm banh cổ điển.

Uống cùng lúc cả hai sản phẩm

Rượu vang có gas và sâm banh NV (dòng rượu vang không có niên vụ – rượu vang Non-vintage).