Nên uống nước ép trái cây tươi truyền thống hay đóng hộp?
Uống nước ép trái cây tươi càng nguyên chất càng tận dụng được nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Đồng thời tránh nạp hóa chất độc hại vào người. Nếu muốn uống nước ép hoa quả đóng chai, hãy tìm hiểu kỹ sản phẩm chất lượng. Có nguồn gốc rõ ràng, đọc kỹ bảng thành phần để lựa chọn. Tuyệt đối không chọn vì quảng cáo, vì gắn mác nguồn gốc tự nhiên…
Lợi ích
Nước ép trái cây là một trong những loại đồ uống được ưu chuộng bởi những lợi ích tuyệt vời. Ngoài ra, nó mang lại cho sức khỏe. Nó sẽ giúp cơ thể thải hết độc tố ra bên ngoài, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa dị ứng và các bệnh cảm cúm thông thường. Trên thực tế phải khẳng định một điều rằng nước ép trái cây truyền thống có hàm lượng dinh dưỡng cao. Sẽ tốt hơn rất nhiều so với nước ép đóng hộp. Đó vì lý do đó nên nước ép trái cây đóng hộp không thể thay thế nước ép trái cây truyền thống.
Loại nước uống này bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu để nuôi dưỡng và chăm sóc làn da từ. Khả năng làm giảm cân nhanh chóng, an toàn và hiệu quả. Đặc biệt không gây mất sức hay ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bạn thường xuyên bận rộn, không có nhiều thời gian rảnh rỗi thì nước ép trái cây đóng hộp là sự lựa chọn tuyệt vời. Ưu điểm nổi bật khác của sản phẩm này đó chính là sự đa dạng về mẫu mã và hương vị như nước ép chanh dây, cam, táo, ổi,.. Thậm chí còn có cả loại hỗn hợp.
Ưu điểm nước ép trái cây tươi
Nếu bạn không có thói quen ăn trái cây mỗi ngày thì nước ép trái cây tươi là một sự thay thế hoàn hảo. Bởi những đặc tính tuyệt vời đó mà nước ép trái cây dần trở nên phổ biến và quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của nhiều người. Các loại nước ép trái cây đóng hộp được làm dưới nhiều hình thức khác nhau: loại hộp giấy 1 lít bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần, vừa tiện lợi lại tiết kiệm; loại chai cầm hoặc hộp giấy có dung tích nhỏ gọn tiện lợi để mang theo khi đi du lịch, làm việc, đi học, …
Thông thường, một sản phẩm sẽ có thời hạn sử dụng khá dài (tối đa trong vòng 10 tháng từ ngày SX). Bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần sau khi khui mở nắp (tùy vào từng loại khác nhau sẽ có chú thích riêng trên bao bì).
Nhược điểm của nước trái cây đóng hộp
Tuy vậy, nước ép trái cây đóng hộp cũng có những nhược điểm đặc thù. Các loại trái cây được dùng để ép thành nước, trong quá trình sản xuất đã bị loại bỏ hết một phần. Do đó, hàm lượng chất xơ có trong nước ép trái cây đóng hộp sẽ không cao và không có đủ dưỡng chất như khi uống trái cây tươi. Sau khi được ép từ trái cây, thông thường, nước trái cây được lưu trữ trong các thùng lớn chứa oxy trong vòng một năm trước khi nó được đóng gói. Phương pháp này loại bỏ hầu hết hương vị, vì vậy các nhà sản xuất cần phải thêm cái gọi là “gói hương vị” vào nước trái cây để bù lại hương vị đã mất trong quá trình chế biến.
Nước ép trái cây đóng hộp chứa vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nhưng lại thiếu chất xơ, trong khi hàm lượng đường và calo rất cao. Hầu hết, các loại nước ép trái cây đóng hộp đều chứa lượng đường Fructose khá cao, tương đương với khoảng 5-8 muỗng cafe đường. Bởi vì, trong quá trình sản xuất, họ lựa chọn cả phần thịt lẫn vỏ của trái cây để ép nước nên thành phẩm thu được sẽ rất ngọt. Lượng đường tự nhiên không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe, điển hình là Fructose, khi bổ sung quá nhiều quá vào cơ thể, nó sẽ tạo ra sự kháng insulin và triglycerides, dẫn đến cơ thể có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc các bệnh về tim mạch, tăng nguy cơ béo phì, tích tụ mỡ.
Vì phải tự làm tại nhà nên loại đồ uống này khá mất nhiều thời gian. Điểm bất tiện tiếp theo là trong quy trình pha chế, thời gian bảo quản cũng ko được lâu. Bạn phải uống ngay còn nếu bỏ vào tủ lạnh thì phải dùng hết trong ngày. Không chỉ vậy, khi chọn mua nguyên liệu, bạn cần phải thật kỹ lưỡng. Cẩn thận để tránh mua nhầm loại trái cây không tươi hoặc loại có chứa thuốc trừ sâu. Có loại còn chứa chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Với những bạn không thích đồ ngọt hoặc mắc phải căn bệnh tiểu đường thì nước ép trái cây truyền thống là loại đồ uống thích hợp dành cho bạn. Bạn có thể dễ dàng chọn mua loại trái cây mà mình thích. Sau đó, thoải mái pha chế nó theo công thức riêng của bản thân. Tự điều chỉnh lượng đường thích hợp với khẩu vị và sức khỏe của mình.
Bạn nên tập thói quen ăn thay vì uống nước trái cây tươi hoặc đóng hộp
Khi bạn ăn trái cây, bạn sẽ cần phải nhai rất nhiều trước khi nuốt, quá trình này sẽ tốn khá nhiều thời gian. Vì vậy, lượng đường chứa trong cấu trúc dạng sợi của trái cây cũng sẽ được tiêu hóa một cách chậm rãi trong dạ dày. Bên cạnh đó, trái cây sẽ khiến bạn mau no và không thể tiêu thụ quá nhiều trái cây trong một lần ăn. Nhưng nếu bạn uống một ly nước trái cây lớn, nó tương đương với tiêu thụ số lượng trái cây nhiều trong khoảng thời gian ngắn, mà hầu như không có chất xơ. Khi đó, lượng đường lớn được hấp thụ và gửi đến gan rất nhanh. Quá trình này diễn ra hệt như khi bạn uống các loại thức uống chứa nhiều đường.
Gan là cơ quan duy nhất có thể chuyển hóa lượng lớn đường fructose. Nhưng khi gan nhận quá nhiều đường và bị quá tải, lượng đường dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ. Lâu dần tích tụ trong gan, dẫn đến bệnh kháng insulin. Các nghiên cứu cũng chỉ ra lượng đường dư thừa từ nước ép trái cây cũng làm tăng triglycerid, cholesterol xấu. Gây tích tụ mỡ bụng trong ít nhất 10 tuần. Thậm chí, tiêu thụ nhiều hơn 2 chai nước ép mỗi ngày tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh gút ở phụ nữ.
