Bột mì căn mua ở đâu TPHCM
-
Có Nên Dùng Bột Gluten Làm Mì Căn
Mì căn được tạo nên từ bằng cách nhào bột mì với nước, sau đó loại bỏ phần tinh bột, giữ lại phần đạm trong bột mì (Gluten). Tiếp theo, đem phần đạm này luộc hoặc hấp lên là hoàn thành. Do mì căn được tạo nên chủ yếu từ bột mì, nên thành phần của mì căn hoàn toàn là Gluten lúa mì.
Mì căn có độ dai, dễ thấm gia vị nên thường được chế biến bằng cách chiên vàng sau đó xé nhỏ. Hoặc dùng trộn các món gỏi hay bì chay, chiên sả ớt hoặc xào rau củ…
2. Các Loại Bột Mì Căn Tốt Nhất Thị Trường
2.1 Bột Mì Căn Vegan
Phong trào Vegan mang lại những lợi ích kì diệu về sức khỏe (giảm cholesterol, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim), lối sống nhân văn. Khác với phong trào ăn chay (Vegetarian), Vegan hoàn toàn không ăn thịt hay bất cứ sản phẩm nào từ động vật (kể cả trứng, sữa, mật ong, …). Về phong cách sống, Vegan nói không với các sản phẩm khác từ động vật như lông động vật, da thú. Vegan kịch liệt phản đối các hành vi gây tổn thương đến động vật (như thử nghiệm thuốc trên động vật).
Chất đạm (Protein) trong ăn chay cũng là một yếu tố thường xuyên được nhắc đến. Chất đạm hay còn được gọi là protein là thành phần có thể tìm thấy ở khắp nơi trong cơ thể (cơ, bắp, da, xương, tóc…). Chất đạm có vai trò tạo ra các enzyme thúc đẩy những phản ứng hoá học và giúp cho tế bào hồng cầu hemoglobin đưa oxy đi khắp các bộ phận trong cơ thể. Thiếu hụt protein sẽ khiến cho cơ thể tăng trưởng chậm, thiếu hụt cơ bắp, suy giảm đề kháng, tim và hệ hô hấp yếu đi. Một chế độ ăn khỏe mạnh đòi hỏi đảm bảo hàm lượng protein thiết yếu mà không có thêm chất béo và cholesterol.
Trong cuộc sống hằng ngày, chúng ta hấp thụ protein từ hai nguồn chính: protein động vật (cá, thịt, trứng, sữa, hải sản, …) và protein thực vật (gạo, đậu tương, ngô, mì, các loại đậu khác, …). Protein động vật thường giàu chất béo và cholesterol, khi bị hấp thụ quá nhiều, cơ thể dễ gặp các chứng bệnh về tim mạch, béo phì và hàm lượng cholesterol trong máu cao quá mức cho phép. Trong khi đó, protein thực vật với hàm lượng chất béo thấp, ít cholesterol được coi là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho tim mạch.
Trong khoa học, protein thực vật được gọi là protein không đầy đủ (không hoàn chỉnh), bởi nó thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, lượng axit amin này có thể bổ sung thêm bằng cách kết hợp các loại thực vật với nhau. Bởi vậy, cân bằng protein thực vật và động vật đang được khuyến khích cho một chế độ ăn khỏe mạnh.
Ngoài ra, vẫn hiện hữu những nỗi lo về hóa chất như thuốc tăng trọng; thuốc trừ sâu; phân hóa học, đất đai và nguồn thức ăn nuôi trồng kém màu mỡ… khiến lượng protein trong thực phẩm bị ảnh hưởng khá nhiều. Nhiều gia đình đang đa dạng hóa lượng đạm từ thực vật để bù đắp hàm lượng đạm không cung cấp đủ trong bữa ăn.
Mì căn có nguồn gốc từ Nhật Bản, còn được gọi là Seitan. Mì căn thường được dùng để thay thế thịt, giúp bổ sung đạm thực vật cho người có chế độ ăn ít đạm và người có mỡ trong máu cao. Một điều quan trọng nữa, bạn nên chọn các sản phẩm có nhãn hiệu uy tín, nguyên liệu từ các trang trại hữu cơ an toàn.
2.2 Bột Mì Căn Vital Wheat Gluten Hiệu Bob’s Red Mill
Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại bột mì căn. Tuy vậy, Bột Mì Căn Bob’s Red Mill Vital Wheat Gluten đang được tin dùng bởi thương hiệu cũng như chất lượng của sản phẩm.
Bob’s Red Mill Vital Wheat Gluten được làm từ protein có trong nội nhũ của quả mọng lúa mì, chứa 75 – 80% protein. Bột Mì Căn Bob’s Red Mill Vital Wheat Gluten đạt chứng nhận Kosher – Non-GMO – Vegan, được tin dùng bởi đa số bà nội trợ, đầu bếp.
3. Bột mì căn mua ở đâu
Để đảm bảo chất lượng, hàng thật bạn cần tìm đến những nơi mua sắm đáng tin cậy. Strawberry C-Store tự hào đưa đến tận tay người tiêu dùng những sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch với giá cả phải chăng, chất lượng được đảm bảo.
