Bột baking soda là một loại sản phẩm đa năng, có thể dùng trong nhiều lĩnh vực. Ví dụ như làm trắng răng, sơ chế thức ăn, tẩy nhẹ các vết ố… mà lại không gây hại cho sức khoẻ. Đã có rất nhiều người nói rằng bột này gây ung thư, vậy sự thật có phải như vậy không?
Baking soda còn có tên là bột sủi, bột nhừ dùng trong ngành ẩm thực. Người ta hay dùng nó để nấu các loại thức ăn như đậu, chè, làm bánh,… Đặc biệt là dùng để khử tanh thịt, tôm, rửa rau rất sạch mà an toàn. Trên thế giới, chưa có một thông tin chính xác nào khẳng định bột baking soda gây hại cho sức khoẻ con người. Nhưng bạn cũng cần biết cách sử dụng chúng cho đúng tiêu chuẩn để có được món ăn cho hợp lý.
Công dụng của baking soda
Nói về loại bột nhừ này thì có rất nhiều công dụng cả nấu ăn lẫn những chức năng khác. Có một số người còn dùng để vệ sinh nhà cửa để tránh độc hại. Các chất hoá học tẩy rửa gây ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ con người. Vì vậy, bột baking soda chính là thứ mà nhiều bà nội trợ sử dụng để thay thế.
Rửa sạch rau và giữ được màu xanh tự nhiên
Trên thị trường hiện nay có loại bột Baking soda để rửa rau hiệu Arm & Hammer được nhiều người sử dụng. Với tình trạng rau bây giờ dính nhiều hoá chất gây hại, vi khuẩn không tốt thì rửa rau bằng loại bột này rất hữu ích. Ngoài ra, nó còn giúp cho rau của bạn xanh tươi và giữ được độ bóng.
Khử tanh thịt, xương, hải sản
Có một mẹo nhỏ để đánh bay mùi tanh của tôm, cá thịt là dùng bột baking soda hoà với nước. Sau đó, bạn cho thêm bột năng vào, ngâm thực phẩm tươi sống vào độ chừng 15 đến 20 phút. Khi hết thời gian, bạn lấy ra rửa thật sạch lại, bạn sẽ thấy thịt, cá… bớt đi mùi tanh và sạch sẽ hơn.
Khử độc cho trái cây, củ
Trước khi ăn, bạn nên ngâm củ, trái cây với 1 thìa nhỏ bột baking soda và nước. Sau 10 đến 15 phút, bạn lấy ra rửa thật sạch với nước. Điều này sẽ giúp cho trái cây, củ được khử bớt độc tố.
Hầm, ninh nhừ thịt nhanh hơn
Baking soda có công thức hoá học là Natri hidrocacbonat. Khi đun sôi, chất này sẽ phân huỷ tạo thành Natri cacbonat và khí Co2. Khi đó, thịt hay xương sẽ dễ dàng làm mềm các mô, phân giải protein. Tại các nhà hàng Âu không thể thiếu đi loại bột này.
Vệ sinh đồ dùng trong nhà
Thay vì dùng các chất tẩy rửa gây hại để vệ sinh bồn rửa, sàn nhà thì bạn hãy thay thế bằng baking soda. Lấy một lượng bột vừa phải, hoà với nước và dùng miếng bọt biển làm sạch bồn. Đối với sàn nhà thì lau nhà như bình thường. Bạn vừa tiết kiệm, vừa làm cho đồ dùng, nhà cửa sạch mà lại không phải dùng chất tẩy rửa độc hại.
Mua bột baking soda ở đâu tốt nhất?
Bạn nên nhớ rằng, bản chất sản phẩm tốt nhưng lại mua không đúng hàng chất lượng thì cũng phản tác dụng. Hãy tìm một nơi uy tín, kiểm soát chất lượng tốt thì mới có thể yên tâm được. Tốt nhất là bạn nên tìm các cửa hàng chuyên bán hàng ngoại nhập, siêu thị cũng như thương hiệu làm bánh lớn.
Hệ thống siêu thị Coopmart
Các mặt hàng tại siêu thị Coopmart rất đa dạng cho bạn chọn lựa. Nhưng nếu bạn muốn làm bánh chuyên thì đây không phải nơi lý tưởng. Ở đây, bạn có thể yên tâm khi mua loại bột sủi này.
Siêu thị BigC
Cũng như siêu thị Coopmart thì BigC cũng không thua kém về mặt hàng. Đây được coi là một trong những điểm bán có giá thành cực kỳ rẻ. Hiện nay, hệ thống này cũng đã áp dụng giao hàng xung quanh địa phương.
Cửa hàng Strawberry C-Store
Đây là một trong những cửa hàng có mặt hàng ngoại tốt nhất. Đa số các loại sản phẩm ở đây chủ yếu là những loại cao cấp. Ngoài ra, ở đây đặc biệt bán đa dạng hơn, có thêm một số bột sủi chuyên dụng từng loại. Có loại dành riêng cho tẩy vết bẩn, loại rửa rau, làm bánh như:
- Bột muối nở Baking Soda làm bánh Arm & Hammer
- Bột muối nở Baking Soda Bob’s Red Mil
- Bột Baking Soda rửa rau Arm & Hammer
- Bột Baking Soda tẩy vết bẩn Arm & Hammer
